Hvad kan I forvente? 

Dagen starter med et kort oplæg, herefter går vi i gang med arbejdet. Vi arbejder mest praktisk og næsten altid i grupper. Dagene slutter med fælles rengøring af lokalet og en kort snak om dagens oplevelser 

På brobygningsforløbet får du afprøvet forskellige arbejdsteknikker som henfører til fagretningerne inden for de nævnte fødevarer uddannelser, du får dermed indblik i hvordan det er at være på EUC syds grundforløb inden for de forskellige fagretninger. Der indgår uddannelsesorientering i undervisningen, hvor du bl.a. bliver orienteret omkring generelle muligheder for, at starte en uddannelse inden for et at indgangens fagområder.

I undervisningen indgår der emner som fx tilberedningsmetoder i praksis, fra dej til kage, mel til brød, hurtig mad, håndtering af råvarer samt hygiejne og rengøring.

Dagene starter med et kort oplæg omkring dagens arbejde i køkkenet, herefter går du i gang med at arbejde. Du arbejder mest praktisk og det meste af arbejdet vil foregå i grupper af 2-3 elever. Der vil løbende være lærer demo hvor du får vist fremgangsmåderne til de forskellige arbejdsopgaver. Dagen slutter med fælles spisning og herefter fælles rengøring af lokalet.

For at kunne deltage i undervisningen, er det vigtigt at du har et par lange bukser på, en T-shirt og et par lukket flade sko (gerne skrid-hæmmende). Hvis du har langt hår, skal det være samlet med en elastik. Du vil få udleveret et forklæde, når du ankommer.

Adresse: Plantagevej 35, 6270 Tønder

Der er kantine på skolen.

HUSK: For at kunne deltage i undervisningen, er det vigtigt at du, ved Mad har et par lange bukser på, en T-shirt og et par skridsikre sko. Hvis du har langt hår, skal det være samlet. Du vil få et forklæde og en hat udleveret, når du ankommer. 

Ansvarlig: Charlotte Fonnesbæk, cfo@eucsyd.dk

Vi glæder os til at se dig 😊