Formål
Formålet med brobygningsforløbet er at afprøve uddannelser inden for hovedområdet "Fødevarer, jordbrug og oplevelser". Dette forløb har en varighed på tre dage. Du får indsigt i hvad det vil sige at arbejde med produktion inden for fødevareuddannelserne som f.eks. kok- cater/smørrebrød- bager og ernæringsassistent. Formålet er at give dig viden om forskellige fag, så du kan træffe det rigtige uddannelsesvalg for dig.

Hvad kan du forvente? 
På dette brobygningsforløb tager vi udgangspunkt i det italienske køkken og bruger dette som afsæt for at arbejde med forskellige råvarer. På forløbet vil der være fokus på kemien i køkkenet og vi vil arbejde med de forskellige køkkentekniske egenskaber og afprøve f. eks. hvad der sker når man anvender forskellige hævemidler, hvordan man bruger naturlige farvestoffer osv. Du vil blive udfordret med spændende opgaver og lidt teori knyttet til uddannelserne. 

I brobygningsforløbet Madeksperimentariet kan du prøve:

• At arbejde i et professionelt køkken
• Eksperimentere med forskellige retter
• Lærer om god køkkenhygiejne, rengøring og kendskab til råvarer.                                                          

Du kan forvente at møde:

 🏭 Rundvisning: En grundig rundvisning på EUC Syd i Sønderborg den første dag i forløbet. 

👏 Hands-on oplevelser: Prøve kræfter med spændende opgaver og projekter, og få en fornemmelse af de forskellige fagområder.   

🧑‍🔧👩‍🍳👨‍🎨Faglig forståelse: Få indblik i dagligdagen som elev på EUC Syd og få værktøj i hænderne og faglig lærling.

Vi glæder os til at byde dig velkommen og vise dig, hvordan EUC Syd kan hjælpe  med at udvikle dine færdigheder og interesser. Kom og oplev en verden, hvor teori og praksis går hånd i hånd! 

Praktisk information
Mødetid: Mandag- onsdag kl. 8:10-14:00                                                           
Pauser: 09:50-10:10 & 11:50-12:20