Bedømmelsesplan - Ernæringsassistent
Mål for undervisningen
Indhold i undervisningen
Evaluering og bedømmelse
| Bedømmelesplan | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Fagnr. | STA/Del | EKS | EKS | STA | |
| 7-trins | 7 trins | BE/IB | gennemført/ ikke gennemført |
||
| Samfundsfag F | 10823 | S | |||
| Psykologi F* | 10821 | S | |||
| Fødevarelære | 11075 | S | |||
| Tilberedningsmetoder, produktionsteknik og planlægning 1 | 11076 | S | |||
| Produktionshygiejne 1 | 11077 | S | |||
| Ernæringslære og diætetik | 11078 | S | |||
| Sensorik og madkvalitet | 11079 | S | |||
| Psykologi E | 10821 | S | |||
| Teknologi F | 10826 | S | |||
| Tilberedningsmetoder, produktionsteknik og planlægning 2 | 11080 | S | |||
| Produktionshygiejne 2 | 11081 | S | |||
| Diætetik | 11082 | S | |||
| Ernæringslære | 11083 | S | |||
| Kostlære og vurdering | 11084 | S | |||
| Sensorik og madkvalitet | 11085 | S | |||
| Valgfri uddannelsespecifikke fag: | |||||
| Internationalisering af mad | 04426 | S | |||
| Kreativ anretning | 04427 | S | |||
| Skolemad et måltid i skolen | 11086 | S | |||
| Diætetik - avanceret | 11087 | S | |||
| Ernæringslære - avanceret | 11089 | S | |||
| Kostlære og vurdering - avanceret | 11099 | S | |||
| Kød som råvare i madproduktion | 48006 | BE/IB | |||
| Alt godt fra fisk i storkøkkener | 48007 | BE/IB | |||
| Prisberegning i den daglige madproduktion | 46816 | BE/IB | |||
| Grøn kost | 15506 | S | |||
| Afsl. prv. Ernæringsassistent (svendeprøve)** | 07763 | S | |||
| |
* Hvis eleven fortsætter på trin 2 afgives en delkarakter, da faget løftes til niveau på trin 2.
** Mundtlig evaluering, 7-trinsskala, eksamen og Praktisk prøve, 7-trinsskala eksamen